炖梅做法大全家常(炖梅做法大全家常菜)

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本文目录
麦芽糖是什么做的
是用发芽的大麦或者小麦做的 。
在自然界中 ,做法做法麦芽糖主要存在于发芽的大全大全谷粒,特别是家常家常麦芽中,故得此名称 。窍门在淀粉转化酶的麦芽麦芽作用下,淀粉发生水解反应,糖的糖生成的做法做法就是麦芽糖,它再发生水解反应 ,生成两分子萄葡糖。
麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品,容易被人体消化和吸收。
一年四季麦芽糖的做法
准备200克麦子和三斤糯米
发麦芽,记住要遮光
已经发好的麦芽,洗干净备用 ,然后捣碎 ,尽量碎点,捣碎的照片没拍
煮好的糯米饭备用,要晾到不烫手才能和捣碎的麦芽搅拌哦 ,我是直接放电饭锅里发酵的,盖上盖子 ,发酵5到6个小时就可以啦 ,发酵好的图片我也忘记拍了
滤渣真是一项体力活啊,累得我啊 ,我是用纱布来滤渣的 ,尽量拧干些,才不浪费
滤出的液汁 ,尝一下,好甜好甜啊 ,成功了一大半啦 ,嘿嘿 ,我最享受就是做吃的那个过程 ,开始熬啦 ,大火烧开,然后用小火(我是直接用中火了 ,因为我做过几次有些经验)
大概一个小时糖也差不多熬好啦
?
麦芽糖的多种吃法
麦芽糖煮红枣
1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量;
2.煎煮至熟即可。
南瓜姜汁饴糖饮
1.将南瓜洗净切碎 ,上锅加适量煮至熟烂,去渣留汁;
2.将生姜洗净切碎,用榨汁机取汁100克;
3.把姜汁、饴糖加入南瓜汁中,煎至浓稠即可 。
麻心元宵
1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内 ,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实 。
2.将麻心放入竹匾 ,淋少许水在麻心上。
饴糖大米粥
以大米煮粥 ,粥熟入饴糖,调匀。
用法:空腹食之。
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